簡 介 英文名Apple water core異名蘋果蜜果病、蘋果水心子、蘋果玻璃病 蘋果水心癥是一種生理性病害。各蘋果產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，各蘋果產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，其中以陜西省北部黃土高原、甘肅省天水、山西省晉中及河南省豫西果區(qū)發(fā)生較重。 [為害癥狀]多在果心部發(fā)病，外觀表現(xiàn)正常，需將果實(shí)切開方可識別。當(dāng)變質(zhì)部接近果皮時，可從外表看出癥狀，此時果皮呈水漬狀，透明似蠟。剖果觀察，病部細(xì)胞間隙充滿汁液，局部果肉組織呈半透明水漬狀，或稱“玻璃質(zhì)”斑點(diǎn)，病果甜味增加，故稱“蜜果病”。靠近果頂部或萼洼附近病斑多。 [病原]該病是由于果實(shí)中山梨糖醇、鈣、氮代謝轉(zhuǎn)化失衡引起。 [發(fā)生規(guī)律](1)品種因素。大果較小果發(fā)病多。(2)農(nóng)業(yè)防治：偏施氮肥、幼齡樹、葉果比高、鈣營養(yǎng)不良的果易發(fā)病；采收期晚、樹勢弱，樹冠上部樹體南側(cè)或西側(cè)的果實(shí)易發(fā)病。噴施鈣肥和土壤施用復(fù)合肥發(fā)病輕。 [防治]不偏施氮肥，增施復(fù)合肥和磷肥(0.25千克/株)；注意排灌，保持土壤水分適宜。蘋果盛花后3周、5周和采果前10周、8周各噴0.5%硝酸鈣1次，并在盛花期后3周或采果前8周加噴1次比久500～1 000倍液。在采前8周噴比久1 000mg/kg或果面噴灑可溶性鈣鹽。貯藏前用4%～6%氯化鈣水溶液浸泡5分鐘，干后再貯。
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